少し前ですが5月19日、26BY最後となる酒の仕込みがありました。

今季の仕込み本数は127本。昨夏から始まった造りも事故なく無事甑倒しとなりました。

まだ酒の上槽や濾過、火入れといった諸々の作業が残っているので、怪我などに気をつけて頑張りたいと思います！