以前使っていた冷蔵庫が老朽化の為、冷蔵庫を新しくしました。

入口を大きくする改造を行い、約2000リットルクラスのタンクがタンクごと入れられます。

氷温までしっかりと冷えるようにしてあるので、生酒のビン貯蔵も行えます。

青木酒造にはこのような冷蔵庫が大小12基あり、生酒は上槽滓引き後ビン詰めを行い、すべて氷温ビン貯蔵し、お客様が開栓するまで空気に触れることなく管理されています。